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스테인리스 스틸 후라이팬과 냄비 100% 활용하기 스테인리스 스틸 재질의 후라이팬과 냄비 등을 사용하고 계신가요? 혹시 비싼 가격에 좋은 스테인리스 스틸 후라이팬과 냄비를 샀는데, 음식이 눌어붙어서 장식용으로만 쓰고 계시지는 않나요? 스테인리스 스틸 후라이팬과 냄비는 다루는 법만 알게 되면, 요리가 매우 매우 쉬워집니다. 스테인리스 스틸 제품들에 대해서 안 좋은 평들이 올라오는 것을 살펴보면, 열에 아홉은 음식이 눌어붙는다는 내용이죠. 사실 음식이 눌어붙는 것을 방지하는 것은 아주 쉽습니다. 전 세계의 셰프들이 이 반짝이는 스테인리스 조리도구들을 사용하는 데에는 모두 이유가 있겠죠? 이 글에서는 스테인리스 스틸 후라이팬과 냄비를 100% 활용하는 방법에 대해 말씀드리려고 합니다. 계속 등장할 시즈닝이라는 개념에 대해서는 다음 글을 참고해주세요. 2021.. 2021. 3. 3.
경질팬 경질냄비 경질 쿡웨어 장단점 총정리 경질 팬, 경질 냄비라는 단어 들어보셨나요? 팬과 냄비는 당연히 아실거구! 앞에 붙은 경질이란 단어는 영어로는 하드 아노다이즈(Hard-anodized)라고 하는데, 쉽게 말해, 알루미늄을 산화시키는 과정을 통해 기존 알루미늄보다 더욱 단단한 특성 및 다양한 특성을 가지도록 만드는 것입니다. 앞으로는 제 글에서는 경질이라는 단어로 통일시켜 쓰도록 할게요~ 팬과 냄비는 또 느낌 있게 쿡웨어라고 통일시켜 부를게요 :) 많은 주부님들께서는 가장 궁금해하실 부분이 바로 "경질 쿡웨어를 쓰는 게 좋다는 거야 뭐야" 일 텐데요, 종합적으로 내린 결론부터 말하자면 "좋다"입니다. 그러나 각 집마다 상황이 다르고, 예산이 다르기에 이 글에서 저는 경질 쿡웨어의 장단점 하나하나 상세히 분석해서, 주부님들의 선택에 도움이.. 2021. 2. 18.
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